汉堡小说

第二十一章（下） 茶馆（第1页）

　　千里香的馄饨十分有名：馄饨的皮子裹着白果木砧板纯厚的气息，一口下去，变化着的质感千层百面。舌头和牙齿相互击打，能从面皮中感觉出擀面杖在推碾。这一咬敦实、那一嚼滑溜，每一记都揉和出了粉粒专属的排列，错过了，就不会再重来。味道的呵护也很到位。开水的翻滚，煮掉了齑粉跺着脚抖下的杂质，淀粉的原浆被精心打磨，火候一到，原生的甜味就自然涌现。

　　一口一个嚼劲、一口一个甜。

　　皮子手工天然擀，馅儿也不在例外。

　　香菇早就经过精心的腌制，几十斤的盐渍吓坏了平时在厨房里加料几小勺的总厨，潺潺汩汩的渗透将香菇的成分与海盐磨合，不管好的、糟的，统统变成了妙的。猪油配合着肉沫，肥厚不肯瘦的馅子别想带着鲜香逃逸。葱花姜末酱油酒，如痴如醉怎肯休？

　　这样的心思，这样的工夫，甫一只馄饨，就能炸得唾液味蕾奔翻天，让人纠结着欲罢不能、爱不释手；抿了又品、品了又尝。

　　说话间，又有人走进了店里。

　　“小开水，今天怎么这么早啊，麻将没去搓啊？”小木匠故意用很大的声音喊着。

　　只见来人小开水一副邋遢的模样。

　　“小开水，你可是长远不见了。”小连根说道。

　　小开水不好意思地拉开了一条长凳，摆了摆手：“别提了，四天输了二千零一十八块，一分不多、一分不少。”

　　“你们来的够大的。”小木匠提起了水壶给小开水倒水。

　　“哟。”小开水赶紧微微起身

　　小木匠边倒水边说，“听说你麻将搓得老婆也跟人跑了”。

　　一杯水递到了小开水面前。

　　“你不要瞎说。”小开水抿了一口水，拼命用手指着，“这水凉的。”说着就从一摞倒扣的纸杯里重新取下一个，“我喝茶。”

　　说话间，小开水从怀里掏出一个印着”碧螺春”的茶叶罐，掐出少许扁平的芽叶丢了进去。

　　小木匠故意探下身子问道：“小开水，你这‘碧螺春’好有特点啊，人家碧螺春是卷曲成螺蛳那样的，你这偏要长成扁平状的。佩服、佩服。”

　　小开水连续往小木匠那儿看了两眼：“你尽管笑话我好了。正牌碧螺春我有，留在家里待客用的，这喝剩下的空罐头就拿来装装门面了。”小开水说着取下了热水瓶上的软木塞，反手搭在瓶口试温度，“嗯，这把行。”

　　说着小开水就冲起了茶。冲茶毕，小开水摆起了二郎腿，撸起裤管，拿着个小木锤敲着。

　　“诶，小开水，你腿上这以前手术的刀疤阴雨天还会痛吗？”小木匠看着小开水的腿问道。

　　“会啊。”小开水说着指着小腿上的疤痕：“你看，当年这一刀从这里开到了这里。”他用手比划着，“哦呦，那腿刚摔断的时候痛得我喊都喊不出。”

　　“你小心点，现在年纪大了就更怕摔了。”

　　“唉呀，都这么大岁数了，有一天算一天了，今天晚上睡下去，还不知道明天早上起不起得来呢。哪天阎王簿上勾住了么，就到红旗塘报到去了。”小开水拿起茶杯含了一小口在嘴里，甩了甩手。

　　“涧循，到红旗塘报到是什么意思啊？”淡仟问道。

　　“红旗塘好像是这附近的一个地名，殡仪馆就在那里。再结合他说阎王簿，想必就是他对死亡的讳称。不过红旗塘也是很久以前的叫法了，本地人才知道，我也是从父亲那里听来的。”

　　“如果是这样的话，涧循哥，那这个小开水可能就不是我们要找的人了。”溪沙说道。

　　“你是说报纸上他那份简历是吧。”涧循问道。